Máy xử lý bánh mì, là theo yêu cầu của máy, đưa các thành phần, mì tự động, và lên men, nướng vào nhiều loại máy bánh mì. Nó có thể được chia thành sử dụng gia đình và thương mại. Cơ chế làm bánh mì để tạo ra bánh mì, chủ yếu và mì, lên men, và nướng ba quá trình. Nguyên lý của máy làm bánh mì là sử dụng chương trình máy tính cài sẵn, để củng cố ba quy trình làm bánh mì, tại một thời điểm cố định và hướng dẫn mì, lên men hoặc nướng, để tạo ra bánh mì.
Động cơ bộ xử lý bánh mì bao gồm động cơ đa năng xoay chiều, Cấu tạo bao gồm trục quay, cụm rôto, cụm stato và nắp cuối, Cụm stato bao gồm lõi stato và cuộn dây, Cuộn dây cuộn được cuộn trên lõi stato, Cụm rôto là được gắn trên trục quay, Lõi stato được lồng bên ngoài cụm rôto, Mở nhiều lỗ đầu tiên qua các lỗ theo hướng trục ở mép lõi stato, Một số cạnh quay mở rộng ra khỏi mép cuối của nắp cuối, Ở cuối bề mặt của lõi stato, Có một số lỗ thông thứ hai tương ứng với lỗ thông thứ nhất, Trục quay được đỡ trên ổ trục của nắp cuối, Vít khóa nắp cuối qua đầu thứ hai và đầu tiên của lõi stato, Tuy nhiên, cấu tạo mô tơ của chiếc máy làm bánh mì này có những vấn đề sau:
1. Việc định vị và lắp đặt lỗ xuyên thứ hai của nắp cuối và lỗ xuyên thứ nhất của bề mặt cuối của lõi stato rất rắc rối, hiệu quả lắp ráp thấp và chi phí nhân công cao;
2. Tổng thể máy làm bánh mì có thể tích lớn và chiếm nhiều diện tích nên khó đáp ứng được nhu cầu sử dụng khi kích thước trục tải bị hạn chế.
